|
|
БарбарисИздавна барбарис использовали, как ценный источник витаминов. И в наши дни официальная медицина активно применяет сироп Барбарис, как общеукрепляющее средство. Сок плодов барбариса улучшает кровообращение, возбуждает аппетит, хорошо утоляет жажду, понижает температуру тела. Он полезен при воспалении легких, гриппе, кашле. Барбарис незаменим в кулинарии. Его добавляют к плову, жареному и тушеному мясу. Он придает блюдам нежный кисловатый вкус, обогащает их витаминами и биологически полезными веществами. Ягоды барбариса широко применяются в блюдах кавказской кухни, они входят в состав многих национальных приправ. Компания SWEETFILL предлагает к употреблению натуральный ретро сироп Барбарис, производимый по классическим рецептурам 70х- 80х годов. В его состав входят вода, сахар, композиция плодов барбариса, лимонная кислота, консервант. Произведен без искусственных красителей, консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и ГМО. |
|---|
Мясо с барбарисом под картофельной шапкойМясо порезать на тонкие кусочки. Барбарис немного порубить ножом. К мясу добавить соль, перец, горчицу, мед, сироп Барбарис, сушеные орегано, базилик, мяту. Помять руками 1-2 минуты. Убрать мясо на 2-3 часа в холодильник. Обжарить грибы. Лук обжарить отдельно до мягкости. Выключить и сразу же перемешать с выдавленным чесноком. Картофель очистить и натереть на терке. Сложить его в кастрюлю и залить кипящей водой на 10-15 минут. Сковороду очень хорошо разогреть с небольшим количеством масла, выложить мясо и быстро обжарить, чтобы схватилось корочкой и потом при запекании не выделяло сок. После обжаривания снять с огня. Добавить к мясу лук, перемешать и выложить в форму для запекания. Картошку откинуть на сито, дать стечь воде, добавить грибы, посолить, поперчить, добавить паприку, сметану, все хорошо перемешать и выложить поверх мяса. Поверх картошки выложить немного сливочного масла и запекать в духовке 30-40 минут при 180С. За 5-7 минут до окончания посыпать натертым сыром. |
|
|---|
